Directeur-gérant/directrice-gérante de restaurant Permanent Full Time NEW

Type d’emploi : Temps plein, permanent
Taux horaire : 36,00 $/heure
Heures de travail : 32 à 40 heures par semaine
Nombre de postes à pourvoir : 2
Langues : bilingue (français et anglais)
Scolarité : aucun diplôme requis
Expérience : 1 an à moins de 2 ans
Horaire : soir, flexible, jour, fin de semaine
Date d’entrée en fonction : dès que possible
Lieu de travail : sur place
Budget géré : 1 500 001 $ à 4 000 000 $
Supervision : 50 à 100 personnes

Tâches :
– Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
– Élaborer un budget (coût des aliments, ingrédients, alcool, fournitures)
– Évaluer les opérations quotidiennes
– Modifier les méthodes de préparation et les prix des menus selon le budget
– Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre
– Surveiller le rendement du personnel
– Planifier et organiser les opérations quotidiennes
– Recruter, former, superviser le personnel et fixer les horaires
– Faire la caisse et remplir les états de caisse
– Effectuer des examens de rendement
– Appliquer les lois sur les boissons alcoolisées
– Tenir l’inventaire
– Faire respecter les règles de santé et sécurité
– Traiter avec les fournisseurs
– Participer aux plans de marketing
– Régler les plaintes des clients
– Fournir le service à la clientèle

Conditions de travail : rythme rapide, travail sous pression, physiquement exigeant, debout longtemps

Avantages : stationnement gratuit