Directeur/directrice de restaurant Full Time

2 postes vacants
– Permanent
– Temps plein
– Tôt le matin, Soir, Quart de travail, Matin, Nuit, Jour, Fin de semaine

Langues:
– Anglais ou français

Éducation:
– Certificat ou diplôme d’un collège, d’un cégep ou d’un autre établissement d’enseignement non universitaire d’un programme d’une durée de 1 an à 2 ans

Expérience:
– 2 ans à moins de 3 ans

Sur place:
– Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

Milieu de travail:
– Milieu urbain

Responsabilités

Tâches:
– Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
– Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des
– fournitures de cuisine et de nettoyage
– Évaluer les opérations quotidiennes
– Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre
– Planifier et organiser les opérations quotidiennes
– Recruter du personnel
– Fixer les horaires de travail du personnel
– Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
– Organiser et tenir un inventaire à jour
– Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
– Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
– Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques:
– Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
– Travail sous pression
– Manipuler des charges lourdes
– Souci du détail
– Assis, debout et marcher
– Debout pour une longue période
– Volume de travail élevé