Pâtissier de production campement minier (14/14) – Baker production (Fly-in / Fly-out) Full Time Permanent

QUEL EST LE TRAVAIL ?

Relevant directement du Chef, la personne occupant le poste de pâtissier de production est chargée d’assurer la production, du pain, des pâtisseries etc. en pour 800 clients.  Il s’agit d’un poste rotatif travaillant 14 jours de travail, 14 jours de congé dans un camp isolé.

Les tâches et responsabilités du poste d’assistant(e) administratif(ve) incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :    

• Production de pains frais, pâtes à pizza, viennoiseries, tartes, gâteaux, muffins et autres pâtisseries
• Planification et développement de l’offre de desserts
• Production des desserts frais
• Collaboration avec le chef et le responsable du camp pour garantir la satisfaction des besoins des clients

WHAT’S THE JOB?

As a remote Baker, reporting to the Sous Chef, you will be responsible for a full bake including breads, rolls, pastries and some special dietary needs of our 800 clients. This is a rotational position working 14 days on, 14 days off in a remote camp site.

Your work will include:

• Production of fresh breads, pizza dough, pastries, pies, cakes, muffins, and other pastries
• Planning and developing dessert offerings
• Produce fresh dessert offerings
• Working with Chef and Camp Manager to ensure clients needs are met

QUI RECHERCHONS-NOUS?

Exigences essentielles applicables au poste : 

• Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ;
• Au moins 5 ans d’expérience en pâtisserie et en production à grande échelle ;
• Expérience en milieu de travail isolé (considéré comme un atout). 

COMPÉTENCES

• Capacité à travailler sous pression ;
• Parler anglais ( la maîtrise de l’anglais est nécessaire afin de communiquer avec les collaborateurs locaux anglophones);
• Excellentes compétences organisationnelles ;
• Grande fiabilité ;
• Bonne adaptabilité ;
• Orienté qualité ;
• Adapté à la production à grande échelle ;
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.

WHO ARE WE LOOKING FOR?

• Diploma in hotel management, catering, or equivalent combination of technical training and/or related experience;  
• A minimum of 5 years’ experience in pastry and high-volume production;  
• Previous experience of working in isolated environments in the natural resources and/or construction sectors is considered an asset.  

SKILLS

• Ability to perform under stress;  
• English speaker (fluency in English is required to communicate with local English-speaking colleagues);
• Excellent organizational skills;  
• High reliability;  
• Good adaptability;  
• Quality-oriented;  
• Suitable for large-scale production;  
• Enthusiasm for challenges and new initiatives.  

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l’Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu’un simple emploi – nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l’inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c’est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

WHO ARE WE?

Dexterra Group is a fast-growing, financially strong, publicly listed company (TSX:DXT). We have a far-reaching presence across the entire continent North America with hundreds of full-time and part-time opportunities at any given time. We aim to provide our people with more than just a job – we offer fulfilling opportunities in a culture that promotes stability, diversity and inclusion, camaraderie, employee recognition, work-life balance, and doing what you love. For over 75 years, the companies that began independently, and now form Dexterra Group, have been dedicated to serving North American clients to create and manage built environments that play a vital role in our economy and our local communities. And, that’s something we’re truly proud of. Work That Matters, People Who Care.

Dexterra

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