1er Cuisinier – Campement forestier saisonnier (mai à aout 2025) Full Time Permanent

QUEL EST LE TRAVAIL ?

Localisation : Abitibi.

Langue : Français.

Horaire : Du lundi au vendredi 12 heures par jour. (sauf exception en fin de semaine)

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 8h par jours payées à temps et demi.

Transport : Voyagement jusqu’au camps pris en charge.

Camps : Campements de travail de 15 à 20 clients.

Relevant du Directeur des opérations de la foresterie, les tâches de la personne qui occupe le poste 1er Cuisinier – Foresterie visent à veiller au bon déroulement des opérations de la cuisine des campements de planteurs ou de débroussailleurs. Le Cuisinier – Foresterie doit planifier les menus, préparer les plats quotidiens, organiser et diriger les opérations de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes de la cuisine, en veillant à la livraison de plats délicieux et de grande qualité. Ce poste requiert des compétences culinaires, le souci du détail et la capacité de s’épanouir dans un environnement de cuisine au rythme soutenu. Le 1er Cuisinier-Foresterie doit veiller aux respects des normes alimentaires, des standards de qualité d’Horizon Nord, et des normes en santé sécurité.  

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste 1er Cuisinier- Foresterie incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :   

• Diriger les opérations de la cuisine;
• Préparer les menus hebdomadaires;
• Préparation et cuisson des aliments;
• Servir les repas;
• Guider votre aide-cuisinier dans la liste de tâches;
• Servir les repas selon les temps donnés;
• Assurer le respect des normes MAPAQ, Santé et Sécurité et les standards d’Horizon Nord; 
• Offrir de la formation et du support aux aide-cuisiniers; 
• Planifier et gérer les besoins alimentaires selon le processus d’achat d’approvisionnement; 
• Gestion des bons de commandes; 

• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;  
• Toutes autres tâches selon les besoins. 

QUI RECHERCHONS-NOUS?

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ;
• Formation en hygiène et salubrité du MAPAQ ; 
• Expérience en gestion d’inventaire et de personnel; 
• Expérience en gestion et contrôle de budgets; 
• Le bilinguisme français-anglais est considéré comme un atout; 
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé;
• 5 ans d’expérience de conduite nécessaire;

COMPÉTENCES

• Fort leadership, positif et possède une bonne écoute; 
• Capacité à performer sous le stress et l’urgence; 
• Gestion des priorités; 
• Facilité à travailler en équipe et à collaborer, à communiquer et à partager son savoir et à former, si nécessaire; 
• Orienté vers les détails et les résultats, hautement organisé et travaille efficacement avec des priorités changeantes et autres modifications rapides et soudaines; 
• Apte à résoudre efficacement les problèmes ou à proposer des solutions réalistes; 
• Gestion de conflits; 
• Esprit pédagogue et patient; 
• S’adapter aux forces et faiblesses de chacun; 
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives;
• Bonne condition physique;

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l’Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu’un simple emploi – nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l’inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c’est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

Dexterra

1er Cuisinier – Campement forestier saisonnier (mai à aout 2025)