1er Cuisinier – Campement (fly-in/fly-out) Full Time Permanent

QUEL EST L’EMPLOI?

Localisation : Nord du Québec

Langue : Français

Rotation : 14-14 (Fly-in / Fly-out)

Horaire : 12 heures par jour

Départ : Aéroport Montréal, Québec, Bagotville.

Situés dans des camps isolés, nous recherchons un premier cuisinier pour se joindre à notre équipe pour commencer dès maintenant. Fonctionnant selon un cycle de 14 jours de travail suivis de 14 jours de congés (fly-in/fly-out), le transport est assuré à partir de Montréal, Québec et Bagotville.

Relevant directement du superviseur de camp, les tâches de la personne occupant le poste de 1er Cuisinier visent à superviser et réaliser la production des repas des travailleurs. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires, qu’ils soient complets, que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 1er cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive.  

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de 1er Cuisinier  incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :

• Réaliser la production des repas (déjeuner, souper et dîner); 
• Prépare les accompagnements chauds du menu; 
• S’assure que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité; 
• Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre; 
• Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service; 
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant; 
• Réaliser les inventaires à chaque fin de mois.
• Faire la commande de nourriture.
• Toutes autres tâches selon les besoins. 

QUI CHERCHONS-NOUS?
Qualifications et exigences:

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation ; technique et/ou d’expérience connexe ; 
• Un minimum de 3 ans d’expérience en cuisine ;
• Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout ;

COMPÉTENCES

• Habileté à travailler sous pression ; 
• Bonne gestion de son temps et des priorités ; 
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ; 
• Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse ; 
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ; 
• Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ; 
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives ;

QUI SOMMES-NOUS?

Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant le Groupe Dexterra ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l’infrastructure et d’actifs construits qui jouent un rôle essentiel dans notre société et aident nos clients à atteindre un rendement et une productivité plus élevés. Propulsés par des personnes passionnées, nous réunissons les bonnes équipes avec les bonnes compétences, offrant à la fois de l’expérience et une expertise régionale afin que les entreprises puissent fonctionner au quotidien, avec confiance et avec succès.