1er Cuisinier – CAMP ABITIBI Contract

QUEL EST L’EMPLOI?
Le cuisinier sur campement forestier travaille sous l’autorité de l’adjointe aux opérations. Il joue un role crucial dans l’opération des camps de planteur d’arbres et de la SOPFEU, en Abitbi au Québec. Le cuisinier est responsable de la planification des repas, de la préparation sécuritaire des aliments et de l’état général de la cuisine et de la salle à manger. Ses responsabilités incluent (mais ne se limitent pas à):

• Gérer la préparation, la production avec les heures de services des déjeuners, dîners, soupers et collations selon les méthodes de travail et standars d’Horizon Nord. 
• Préparer les repas dans le respect des budgets.
• Préparer en quantité adéquate les choix de menus en suivant les quotas de production fixés.
• Assurer un rangement et une rotation adéquate des aliments.
• Préparer et envoyer les commandes de nourritures.

QUI CHERCHONS-NOUS?
Qualifications et exigences

• ​​​​Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ;
• Cuisine végétarienne;
• Formation de Gestionnaire en hygiène et salubrité du MAPAQ est fortement recommandée;
• Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en régions ou milieux éloignés (campements) est un atout.
• Assiduité dans l’organisation et le nettoyage de la cuisine
• Connaissance de l’informatique – Suite Microsoft Office : Work, Excel, PowerPoint, Outlook Scheduling Software;
• Être apte et prêt à voyager et travailler en milieux éloignés selon des rotations régulières;
• Capacité à s’exprimer en français.

Compétences

• Bonne gestion du stress;
• Excellent sens de l’organisation;
• Grande fiabilité;
• Avoir une bonne capacité d’adaptation;
• Capacité d’assumer des responsabilités, d’interagir et de communiquer avec les autres ;
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.

QUI SOMMES-NOUS?
Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant le Groupe Dexterra ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l’infrastructure et d’actifs construits qui jouent un rôle essentiel dans notre société et aident nos clients à atteindre un rendement et une productivité plus élevés. Propulsés par des personnes passionnées, nous réunissons bonnes équipes et bonnes compétences, offrant à la fois l’expérience et l’expertise régionale afin que les entreprises puissent fonctionner au quotidien, avec confiance et avec succès.