2em cuisinier(e) – pâtissier(e) – Campement minier (Fly-in, Fly out) Full Time Permanent

QUEL EST LE TRAVAIL?

Rotation : 21/21 (Fly-in / Fly-out)

Horaire : 12 heures par nuit

Départ : Plusieurs aéroports au Québec (Montréal, Mont-Joli, Sept-Iles et Québec)

Responsabilités :

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de 2em cuisinier(e) – pâtissier(e) incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :   

• Production et service du déjeuner; 
• Gérer l’inventaire de pâtisserie et effectuer la rotation; 
• Effectuer la production de génoise, de gâteaux en feuille et d’autres bases; 
• Effectuer la production de tarte, pizza et autres pâtes assorties; 
• Effectuer la production de Jellos, coulis, crèmes, etc; 

• Effectuer la production de pain et pâtisseries assorties; 
• S’assurer que tous les produits sont datés, étiquetés et conformes aux normes de santé et sécurité; 
• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant; 
• Toutes autres tâches selon les besoins. 

QUI RECHERCHONS-NOUS?

Qualifications et exigences :

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ; 
• Un minimum de 5 ans d’expérience en pâtisserie et grand volume; 
• Formation de Gestionnaire en hygiène et salubrité du MAPAQ est fortement recommandée;  
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout. 

Compétences :

• Capacité à performer sous le stress; 

• Excellent sens de l’organisation; 
• Grande fiabilité; 
• Avoir une bonne capacité d’adaptation; 
• Orienté vers la qualité; 
• Apte à produire à grande échelle; 

• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives. 

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l’Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu’un simple emploi – nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l’inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c’est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

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